by oli

Если Вы не любитель вина. у Вас может быть только смутное представление о различиях между белым, красным и розовым вином. В то время как верно, что все три вида вин имеют сходство, но также верно, что очень значительные различия между этими тремя, и это все не имеет отношение к вкусу, хотя это — одно из самых больших различий. Некоторые люди могут задаться вопросом, почему имеет значение знать различие между винами? Да потому что хозяйке надо знать к каким блюдам какое нужно подать вино. Белые столовые вина можно подавать к закуске, к легким мясным и рыбным блюдам. Красные столовые вина – к баранине, телятине, к домашней дичи.

Все вина сделаны из винограда, и это — то, где различия между различными типами вин начинаются. Есть фактически шесть различных типов вин: белое, красное, розовое, (эти три типа вин относятся к столовым винам), игристые, десертные и крепленные вина. Однако, белые, красные, и розовые вина являются самыми популярными. Одно из игристых вин — шампанское, особо известное и довольно популярное, особенно на таких мероприятиях как свадьбы. За крайне редким исключением, виноградный сок бесцветен как у светлых, так и у темных сортов винограда. Цвет вину передают красящие вещества, находящиеся в кожице винограда. Почти все белые вина сделаны из белого винограда. Однако, черный виноград может также использоваться, потому что его сок фактически прозрачен. Виноградная кожура удаляется прежде, чем вино начнет бродит. У белого столового вина цвет — от золотисто-соломенного до чуть-чуть желтоватого. Белые вина разделяются по вкусу — сухие, полусладкие и сладкие. Есть много популярных белых вин, включая Шардоне, Рислинг, Пино Гриджо, Совиньон и прочие. Белые вина хорошо подходят к свинине, рыбе и цыпленку.

Если Вы не любитель вина

Винные производители обычно используют черный виноград, чтобы сделать красное вино, в отличие от белого вина, цвет красного вина – от фиолетово-красного до темно-гранатового. Этот цвет получается из виноградных шкурок, которые сохранены с соком во время процесса брожения. Эта кожура включает танины, фенол, который вызывает сухое чувство в горле и рту. Это танины и именно они заставляют красное вино послужить дольше, таким образом, оно может храниться дольше, чем белое вино. Существует много марок красного вина такие известные как Зинфандель, Мерло, Пино Нуар и Совиньон Каберне. Красное вино идеально подходит для красного мяса, пасты и жареной еды всех типов. Некоторые люди никогда не слышали о розовых винах. А ведь именно их иногда называют винами розе или винами румянца. Они также сделаны из черного винограда, но в отличие от красных вин, кожа удалена сразу же после нескольких часов брожения. Это дает вину цвет от бледно-розового до темно-розового и немного сухой вкус, вызванный танинами, но не таким насыщенным как у красного вина. Вина розе обычно довольно сладки, хотя традиционное розовое вино из Европы наоборот довольно сухие вина. Вина розе включают такие марки Белое Мерло и Белый Зинфандель.