Предлагаем сотворить яблочное вино по старому, надежному рецепту. Тем не менее, не забудьте сделать стерилизацию посуды, и помните, что сорт яблок оказывает большое значение на конечный вкус вина.

Ингредиенты для яблочного вина в домашних условиях:
• 3,5 фунта очищенных яблок
• 2,5 фунта сахарного песка
• 1 галлон холодной воды (8 пинт)
• 2 лимона
• 1 апельсин
• 1 чайная ложка винных дрожжей
• пектиновые фермент.

Промыть и нарезать яблоки - без кожуры и семечек, если это возможно. Положить в пластмассовое ведро и залить 1 литром холодной воды над ними. Сверху положить пресс и оставить на неделю, но хорошо перемешать каждый день пластмассовой ложкой.

Через неделю процедите жидкость через марлю в другое ведро, добавьте 2,5 фунта сахара, сок и тертую корку промытого лимона и апельсина. Хорошо перемешайте, пока сахар не растворится, затем добавьте дрожжи, и пектиновый фермент, а затем закройте крышку ведра и оставьте на 24 часа. Потом нужно будет процедить и перелить в емкость брожения. Сусло может быть использовано как безалкогольный фруктовый напиток сразу, или если оставить за 4 месяца, превратится в классное яблочное вино.

Маленькие советы для нашего рецепта яблочного вина.

• Вся посуда, ведра и т. д. должны быть стерильными. Пожалуйста, смотрите раздел о стерилизации. Это очень важно.
• Попробуйте найти винных дрожжей, а не пекарских дрожжей - разница в том, что пекарские дрожжи могут делать вино только до 14% спирта, а вина винных дрожжей от 15% до 18% алк.
• В емкостях для брожения используйте гидрозатворы.